Un volume di 192 pagine che celebra un patrimonio unico di biodiversità e sostenibilità, tra 4 DOP regionali e l’IGP Olio di Roma e 90 produttori tra le provincie di Roma, Frosinone, Latina, Rieti e Viterbo. Dal racconto di Marco Lodoli alle visioni di grandi chef come Antonello Colonna e Iside De Cesare, fino agli approfondimenti di esperti, nutrizionisti e ARSIAL: un volume indispensabile per riscoprire il valore autentico dell’oro verde laziale e delle sue eccellenze.

La Guida conduce alla scoperta dei castelli di Piemonte e Valle d’Aosta, un patrimonio architettonico e storico che attraversa secoli di vicende, trasformazioni e incontri tra culture. Dalle residenze della Casa Reale di Savoia ai castelli medievali delle Langhe e del Monferrato, dalle architetture militari dell’Alessandrino ai complessi fortificati della Valle d’Aosta, il volume propone un itinerario tra luoghi che custodiscono la memoria politica, militare e culturale di queste regioni. Un capitolo specifico è dedicato ai “castelli enogastronomici” per approfondire il legame antico tra le dimore piemontesi e la terra. Con la progressiva perdita delle originarie funzioni militari, molte strutture furono trasformate in residenze circondate da poderi, granai e aziende agricole in un rapporto con la produzione che in alcuni casi è arrivato fino ai giorni nostri. Ad impreziosire il volume le testimonianze di Valeria Bruni Tedeschi e Antonio Manzini e tanti indirizzi utili per scoprire l’enogastronomia di questi luoghi.

Una regione ricca di fertili colline e altipiani, aree verdi e acque, una tavolozza sulla quale da secoli prende forma una produzione di tipicità famose bel oltre i confini locali. La Guida di Repubblica “Umbria, paradiso del gusto” punta a esaltare tutte le produzioni di qualità che rendono unici i territori dell’Umbria e le sue aree agricole, passando tra uliveti e vigneti, aree ricche di tartufi e altri tesori del bosco, allevamenti dai quali nascono formaggi e salumi di pregio. E poi la cucina tipica, con decine di piatti e dolci custoditi in ogni borgo e città. Il racconto del gusto diventa così occasione di scoperta di territori, tutto arricchito da centinaia di consigli sui ristoranti imperdibili, sulle dimore dove prolungare la sosta e sui luoghi del gusto in cui fare scorta di golosi souvenir.

Dalla canzone classica al rap, dal melodramma alla techno, la nuova Guida di Repubblica racconta Napoli attraverso la musica che ne ha accompagnato la storia e le trasformazioni. Un viaggio tra protagonisti, luoghi simbolo, generi e linguaggi: dai teatri storici ai vicoli, dal San Carlo alle periferie, dalla tradizione popolare alle nuove scene urbane. La guida arriva mentre prende forma la candidatura della canzone napoletana classica alla Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO e dopo la vittoria di Sal Da Vinci al Festival di Sanremo. Interviste, itinerari, passeggiate sonore, approfondimenti e indirizzi selezionati raccontano una tradizione viva, capace di reinventarsi continuamente senza perdere il legame con le proprie radici.

I laghi della Lombardia disegnano uno dei paesaggi più affascinanti e variegati d’Europa. Grandi bacini conosciuti in tutto il mondo si alternano a specchi d’acqua più raccolti, incastonati tra montagne, boschi e colline, circondati da borghi, ville storiche, porticcioli e lungolaghi che raccontano secoli di storia, viaggi e incontri tra culture. Questa Guida accompagna il lettore alla scoperta di questo straordinario mosaico, dai grandi protagonisti - Garda, Como, Maggiore e Iseo - ai laghi meno conosciuti, spesso custodi di atmosfere più autentiche. Il viaggio prosegue verso realtà meno note ma altrettanto suggestive: dal lago di Varese all’Endine, dall’Idro ai laghi briantei, fino ai laghi di Mantova e agli altri specchi d’acqua che punteggiano il territorio lombardo. Un patrimonio naturale e culturale da esplorare attraverso paesaggi, storia, borghi e tradizioni. Ad arricchire il volume, le parole di Stanley Tucci dedicate alle bellezze lacustri lombarde, l’ultima intervista a Carlo Petrini e una selezione di indirizzi per scoprire l’enogastronomia, l’ospitalità e i prodotti d’eccellenza delle terre dei laghi.

Il Lazio è una mappa di eccellenze gastronomiche da riscoprire attraverso gli artigiani del gusto, gli chef, i produttori virtuosi e tanti consigli per mangiare, dormire e comprare lungo il tragitto, con la nuova Guida di Repubblica. Tante lavorazioni che raccontano un territorio come il guanciale o il pecorino di Amatrice, la porchetta di Ariccia e quella di Poggio Bustone, passando alle nocciole e i funghi della Tuscia, il pane dei Castelli Romani, i liquori ciociari, le primizie della terra come i carciofi romaneschi, le carote di Fiumicino, i kiwi dell’Agro Pontino, senza dimenticare i vini che stanno guidando una rinascita dell’enologia nel Lazio.

MADE IN MARCHELa grande tradizione dell’arte tessile, la qualità delle calzature, l’imperdibile storia legata alla carta. E ancora le ceramiche e le terrecotte, il legno e gli strumenti musicali, prima di scoprire i prodotti dell’enogastronomia, che raccontano di una terra fertile chiusa tra mare, montagne e dolci colline. Sono solo alcune delle direttrici lungo le quali si muove la Guida di Repubblica “Made in Marche. Il meglio dei prodotti che hanno stregato il mondo” che punta a raccontare tutto il bello e tutto il buono di una terra. Dopo la sezione dei testimonial) affidata alle voci degli imprenditori (da Della Valle a Guzzini), chef (da Cedroni a Uliassi) e artisti come il fantastico pianista bambino Alberto Cartuccia Cingolani, ecco le decine di focus sulle aziende d’eccellenza della regione, per poi scoprire centinaia di consigli sulle migliori tavole, sulle dimore dove prolungare la sosta e sui luoghi del gusto dove fare scorta di tipicità del territorio. Infine, le ricette degli chef messe a punto con le materie prime locali.

GROSSETO - CASTIGLIONE DELLA PESCAIADa verdi paesaggi, mari cristallini, parchi e siti archeologici di grande valore, emerge Grosseto, città dotata di servizi che conserva ancora caratteristiche a misura d’uomo. La città di Grosseto si trova a poco più di 25 chilometri da Castiglione della Pescaia. È un lembo di Toscana che vede le ampie zone di natura selvaggia punteggiate da incantevoli città e borghi storici e che costituisce il suggestivo confine tra una delle terre italiane più ricche e apprezzate ed un mare che sa sempre stupire e regalare nuovi scenari. Castiglione della Pescaia è un borgo gioiello affacciato sul mare, Grosseto una delle città storiche dell’entroterra. La guida porta alla scoperta di questi luoghi e delle cose da non perdere, come la pista ciclopedonale che collega le due cittadine e le tante attività culturali da fare.