MADE IN MARCHELa grande tradizione dell’arte tessile, la qualità delle calzature, l’imperdibile storia legata alla carta. E ancora le ceramiche e le terrecotte, il legno e gli strumenti musicali, prima di scoprire i prodotti dell’enogastronomia, che raccontano di una terra fertile chiusa tra mare, montagne e dolci colline. Sono solo alcune delle direttrici lungo le quali si muove la Guida di Repubblica “Made in Marche. Il meglio dei prodotti che hanno stregato il mondo” che punta a raccontare tutto il bello e tutto il buono di una terra. Dopo la sezione dei testimonial) affidata alle voci degli imprenditori (da Della Valle a Guzzini), chef (da Cedroni a Uliassi) e artisti come il fantastico pianista bambino Alberto Cartuccia Cingolani, ecco le decine di focus sulle aziende d’eccellenza della regione, per poi scoprire centinaia di consigli sulle migliori tavole, sulle dimore dove prolungare la sosta e sui luoghi del gusto dove fare scorta di tipicità del territorio. Infine, le ricette degli chef messe a punto con le materie prime locali.

La collana de Le Guide di Repubblica si arricchisce di un nuovo volume capitolino: la Guida “Torri di Roma – Segreti e bellezze delle periferie”, dedicata all’ampio quadrante della periferia Est della città che si estende da Tor Bella Monaca a Tor Tre Teste, da Tor Sapienza a Tor Vergata, da Torpignattara a Torre Angela, che per la prima volta diventa protagonista di un volume dedicato, capace di esaltarne bellezze, esperienze, progetti, storie e pratiche virtuose. L’area di interesse è il quadrante est alla periferia romana, ma non mancano anche incursioni in altri quartieri di Roma, dal Quarticciolo a Centocelle, passando per il Quadraro e Tor Marancia, seguendo il filo delle “torri”, ma soprattutto delle storie di rinascita e riscatto.

VITIGNI DEL LAZIO. IL VINO DEL FUTUROBellone e Cesanese, Malvasia e Bombino: solo alcuni dei vitigni che affondano profonde radici tra le campagne del Lazio e che con il loro nome evocano storie e paesaggi, sapori e tradizioni. La nuova Guida di Repubblica è dedicata proprio alle varietà di uve che da millenni prendono forma tra le città e i borghi delle Province di Roma, Rieti, Frosinone, Viterbo e Latina. Ognuno con le sue caratteristiche, terreni d’elezione, proprietà e legami con gli altri protagonisti dell’enogastronomia locale. Gli itinerari attraversano così la regione permettendo di scoprire le destinazioni e i sapori imperdibili a due passi dai filari di vite che colorano pianure e colline, da quelle affacciate sul Tirreno a quelle che anticipano gli Appennini, dai confini con Umbria e Toscana a quelli con Abruzzo e Molise. Sono 203 i produttori di vino segnalati nel volume, così come 279 i consigli su dove mangiare, 57 le dimore dove dormire e 104 i luoghi del gusto in cui trovare golosi souvenir di territorio. Ancora, le voci degli chef che propongono ricette in cui si esalta il rapporto tra il vino laziale e i piatti della tradizione. Imperdibili le testimonianze dei volti noti che aprono il volume, così come il focus sulle feste legate al vino in tutta la regione.

DOLCE ROMAUn racconto di Roma attraverso le sue soste dolci. Che siano bar, pasticcerie, gelaterie, cioccolaterie, forni dove fare la colazione, l’importante è assaporare nelle 216 pagine di questo nuovo volume delle Guide di Repubblica tutta la straordinaria vivacità di una città. Dai racconti di autori come Fulvio Abbate, Nadia Terranova, Antonio Pascale e Laura Pugno, fino alle passeggiate tematiche alla scoperta dei quartieri di Roma e delle sue soste dolci più interessanti, fino alle ricette degli chef da poter replicare a casa, dedicate a cult della tradizione romana, dal maritozzo alla crostata ricotta e visciole.

GROSSETO - CASTIGLIONE DELLA PESCAIADa verdi paesaggi, mari cristallini, parchi e siti archeologici di grande valore, emerge Grosseto, città dotata di servizi che conserva ancora caratteristiche a misura d’uomo. La città di Grosseto si trova a poco più di 25 chilometri da Castiglione della Pescaia. È un lembo di Toscana che vede le ampie zone di natura selvaggia punteggiate da incantevoli città e borghi storici e che costituisce il suggestivo confine tra una delle terre italiane più ricche e apprezzate ed un mare che sa sempre stupire e regalare nuovi scenari. Castiglione della Pescaia è un borgo gioiello affacciato sul mare, Grosseto una delle città storiche dell’entroterra. La guida porta alla scoperta di questi luoghi e delle cose da non perdere, come la pista ciclopedonale che collega le due cittadine e le tante attività culturali da fare.

MOLISE. ALTO E MEDIO SANNIOUna Guida dedicata ai 33 Comuni molisani che compongono l’Alto e Medio Sannio, cardini di un territorio dalla forte identità. La storia si mostra nei percorsi dedicati a borghi, tra i quali si aprono ricche aree naturali adatte a ogni tipo di scoperta e di attività sportiva. Nel volume 68 consigli sulle tavole imperdibili, 23 dimore dove prolungare la sosta sul territorio, 95 luoghi del gusto in cui trovare golosi souvenir e un focus su 26 caseifici e i loro formaggi di eccellenza. Le tipicità dell’enogastronomia sono approfondite prima di arrivare ad artigiani e feste di piazza, personaggi legati al territorio. Imperdibili sono infine le testimonianze dei volti noti che aprono il volume.

LE COLLINE DEL PROSECCOLa Guida di Repubblica dedicata alle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene patrimonio Unesco, in ben 264 pagine racconta uno dei territori italiani più famosi nel mondo, legato alla produzione delle celebri bollicine, ma che al suo interno racchiude un microcosmo di storie, eccellenze gastronomiche, artigianato, imprenditoria, paesaggi incantevoli, cultura. Tanti i personaggi intervistati nel volume che raccontano il loro legame con queste terre: da Alessandro Del Piero a Red Canzian, passando per Piero Garbellotto e Monica “Moki” De Gennaro dell’Imoco Volley, i ciclisti Alessandro Ballan e Marzio Bruseghin. E poi i focus sul vino raccontato da numeri, dati, curiosità, ma soprattutto attraverso le storie di alcuni produttori di rilievo. Spazio anche ai percorsi naturalistici e sulle orme di grandi artisti come Tiziano Vecellio e Cima da Conegliano, il poeta Andrea Zanzotto. E infine le storie di imprenditoria e artigianato che da sempre caratterizzano questo spicchio di Veneto, fino agli itinerari del gusto con prodotti come lo Spiedo dell’Alta Marca Trevigiana, radici e fasioi, i salumi, i formaggi e tanto altro.

LE RICETTE DI CASA E I LUGOHI DEL CUORE: PIEMONTELa collana “Le Ricette di Casa e i Luoghi del Cuore” delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, torna protagonista accendendo i riflettori sulla cucina tradizionale piemontese.A svelare i segreti e i passaggi delle portate che da sempre contraddistinguono la regione sono cuoche e cuochi amatoriali. Un viaggio che spazia tra sapori antichi (dal vitello tonnato ai ravioli del plin, dal risotto al Barolo alla finanziera, dal gran bollito al fritto misto, dal bunet ai baci di dama) e che si muove tra i luoghi, unici, in cui prende forma ogni piatto. Senza dimenticare i preziosi consigli di chef professionisti. E non potevano mancare i migliori ristoranti del territorio, le strutture in cui trascorre la notte e le botteghe in cui procurarsi le materie prime (ai prodotti tipici è dedicata una lunga sezione: dai formaggi agli insaccati, dalle verdure alla frutta e dalle carni al pesce di acqua dolce) per godere appieno di una regione dalle mille sfaccettature. E ancora tante curiosità e le testimonianze di Enrico Crippa, icona del ristorante tristellato Piazza Duomo di Alba, che dona forma alla propria insuperabile idea di cucina partendo dal rispetto dei luoghi, delle materie prime e della memoria, e di Matteo Baronetto, chef stellato del ristorante Del Cambio, che attinge dalle proprie radici per la creazioni di piatti indimenticabili.