VITIGNI DEL LAZIO. IL VINO DEL FUTURO
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"VITIGNI DEL LAZIO. IL VINO DEL FUTURO"
VITIGNI DEL LAZIO. IL VINO DEL FUTURO
Bellone e Cesanese, Malvasia e Bombino: solo alcuni dei vitigni che affondano profonde radici tra le campagne del Lazio e che con il loro nome evocano storie e paesaggi, sapori e tradizioni. La nuova Guida di Repubblica è dedicata proprio alle varietà di uve che da millenni prendono forma tra le città e i borghi delle Province di Roma, Rieti, Frosinone, Viterbo e Latina. Ognuno con le sue caratteristiche, terreni d’elezione, proprietà e legami con gli altri protagonisti dell’enogastronomia locale. Gli itinerari attraversano così la regione permettendo di scoprire le destinazioni e i sapori imperdibili a due passi dai filari di vite che colorano pianure e colline, da quelle affacciate sul Tirreno a quelle che anticipano gli Appennini, dai confini con Umbria e Toscana a quelli con Abruzzo e Molise. Sono 203 i produttori di vino segnalati nel volume, così come 279 i consigli su dove mangiare, 57 le dimore dove dormire e 104 i luoghi del gusto in cui trovare golosi souvenir di territorio. Ancora, le voci degli chef che propongono ricette in cui si esalta il rapporto tra il vino laziale e i piatti della tradizione. Imperdibili le testimonianze dei volti noti che aprono il volume, così come il focus sulle feste legate al vino in tutta la regione.