OLIO DEL LAZIO
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"OLIO DEL LAZIO"
Un volume di 192 pagine che celebra un patrimonio unico di biodiversità e sostenibilità, tra 4 DOP regionali e l’IGP Olio di Roma e 90 produttori tra le provincie di Roma, Frosinone, Latina, Rieti e Viterbo. Dal racconto di Marco Lodoli alle visioni di grandi chef come Antonello Colonna e Iside De Cesare, fino agli approfondimenti di esperti, nutrizionisti e ARSIAL: un volume indispensabile per riscoprire il valore autentico dell’oro verde laziale e delle sue eccellenze.