LIGURIA. I BORGHI
“Sin da Pavia si pensa al mare, sin da Alessandria si sente il mare, dietro una curva improvvisamente il mare. E noi che siamo gente di riviera dove passano i cuori d’avventura...”, così canta Ivano Fossati pensando al suo mare di Liguria. Un mare a distanza, eppure presente già nei profumi, nelle correnti che si insinuano su per le valli, in un entroterra che svela tesori inaspettati. C’è tutto questo e tanto di più negli itinerari proposti dalla nuova Guida di Repubblica che, percorrendo strade interne, a volte anche sentieri che richiedono impegno e fatica, portano a scoprire decine di borghi di strabiliante bellezza e di sapori rimasti intatti nel tempo. Luoghi in cui c’è tutto: storia, tradizioni, occasioni di festa ma anche lunghe pause di silenzio e ricerca di radici. Dove non mancano mai le emozioni. Il tutto impreziosito dalle illustri testimonianze di Francesco Musante, Maurizio Lastrico, Alexia, Cristina Rava e Freddy Colt. E non poteva mancare la presenza di chi questi territori li conosce come le proprie tasche, persone che nell’entroterra ligure sono nate e cresciute e che proprio lì hanno messo radici. Tra le pagine della guida ecco poi i migliori luoghi in cui mangiare, comprare prodotti tipici e trovare ospitalità per la notte ma anche le ricette di alcuni dei migliori chef che in questi borghi celebrano la cucina locale e non solo.